Vegan Food - Unsplash

Vegano en enero

Por Natalia Pareja Ruiz

 

En el Reino Unido el número de personas que se identifican como veganos ha aumentado en un 350%, en comparación con la década pasada, según una investigación realizada por Vegan Society y la revista Vegan Life.

La demanda de alimentos sin carne aumentó en un 987% en 2017 y ser vegano fue la mayor tendencia de alimentación del 2018.Ahora podemos ver el por qué hay una gran demanda de productos basados en plantas en el Reino Unido. Los supermercados como Waitrose, Sainsbury’s  y Asda ahora tienen productos deliciosos que son aptos para los veganos.

Más de 250.000 personas se han inscrito en la campaña “Veganuary” en la que los participantes intentan volverse veganos durante todo el mes de enero y, con suerte, durante el resto del año. La razón por la que muchos de ellos se hacen veganos es por su preocupación por el bienestar de los animales, y también para adoptar una dieta basada en plantas que tiene beneficios infinitos para el planeta y para la salud.

Además una de las mejores maneras de proteger a los animales. PETA (poner lo que significa primero luego las siglas) estima que todos los veganos en el mundo protegen a cerca de 200 animales por año, por lo que no hay mejor manera de prevenir la crueldad hacia los animales que optar por una dieta basada en plantas.

¿Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano?

“Un vegetariano excluye las carnes, miel y mariscos de su dieta. Algunos vegetarianos también excluyen los productos lácteos, otros no, y algunos pueden consumir huevos. (Dónde terminan las comillas)

Del mismo modo, los veganos evitan el consumo de la carne, la miel y los mariscos, pero también lo llevan un paso más allá al eliminar todos los productos que contienen “residuos” de animales en su dieta. Esto incluye todo tipo de leche animal y huevos.

Los veganos también evitan los alimentos producidos con animales o productos de origen animal, incluyendo la miel. Muchos veganos también evitan los productos del hogar, la ropa u otros artículos hechos con productos animales o que han sido probados en animales”.

 

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Fuentes de información en inglés:

 

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